创业者的 故事

我想做一件让人开心的事

“自由不等于有很多空闲时间。它意味着做什么由你自己决定。”

我做了很多年的临时经理人。一次项目结束后，我下定了决心：我想做一件让人开心的事。自己多动手，而不只是做计划。再次拥有真正属于自己的东西。

我看过露营地和团体住宿，但到了 BB Kitchen，一切都对上了。原因有两个。这些店给人温暖的感觉。菜单设计得很巧妙：顾客选择很多，做起来却相对简单，因为同样的食材可以有多种用法。

我没有餐饮经验。2021 年，我们在 Hoofdstraat 开了 BB Kitchen Best，店面原来是一家鞋店。我和家人在总部的帮助下，把它彻底改造成了餐厅。我到现在还是端不好托盘，不过幸好也不需要我端。

对我来说，经营自己的门店意味着自由。这和有很多空闲时间不是一回事。它意味着做什么由你自己决定。创业的方方面面，你都会经历到。

我最喜欢的一点是：在小镇上，你就是这家店的门面。大家都知道你是谁。Best 一有活动，从游乐集市到狂欢节，大家都会来我们这里吃午餐或用餐。我们赞助足球和荷球。如果有公司要订 250 人的午餐，或者学校想给所有孩子准备薯条，我们都会一起想办法。

如今我们已经开了 5 年。让我自豪的是，我们在 Best 有了一个很多人都绕不开的地方。顾客开开心心地离开，员工乐意跟我一起工作：这就是我做这一切的原因。

这份工作很辛苦，每天工时很长。如果满座的店面能让你充满干劲，你会得到很多回报。我给还在犹豫的人一个建议：不要只看门店理念，更要看背后的人。彼此一定要合得来，因为这是大家一起打拼出来的。

在 RAADHUISPLEIN 重新出发

“无论你是来喝杯咖啡，还是吃一份完整套餐，在我的 BB Kitchen 你都来对了地方。”

我来自 Best，我父亲 David 从 2021 年起在那里经营 BB Kitchen Best。我在那里近距离看到了在小镇上开一家自己的店意味着什么。2025 年 8 月 30 日，我在 Son en Breugel 的 Raadhuisplein 开了自己的 BB Kitchen。

这家店在我手上有了一个全新的开始。我希望顾客一进门就能感受到：干净宽敞的店面，以及对每位顾客的用心招待。

一进门，你就能看到我们的休息区。你可以在这里等外带订单、看看报纸，或者安安静静地喝杯咖啡。餐厅很大，店内有 70 多个座位，广场上还有露台。

和你对 BB Kitchen 的印象一样，我们的菜单很丰富。从午餐的夹馅面包，到汉堡或完整正餐，人人都有选择。在我们店里，松露汉堡和牛排粒 Superfrites 卖得最好。

白天有很多人结伴来吃午餐，Ekkersrijt 各家公司的同事也常来。公司可以在我们这里记账订餐。我们全天在 Son en Breugel 提供外送，下午也不例外，用的是我们自己的自行车和小摩托。到了晚上，我看到的是一家人、朋友聚餐和老人。每隔 6 周，我们会接待 Stichting Met je Hart 的一群人：10 位老人一起来吃饭。正是这样的夜晚，让这份工作变得美好。

无论你是来喝杯咖啡，还是吃一份完整套餐：在 BB Kitchen Son en Breugel，你都来对了地方。